10月19日，涪陵榨菜历史记忆馆推出传统手工榨菜DIY、榨菜工坊手作课堂，前去参观的游客、市民络绎不绝，大家在了解涪陵榨菜历史文化的同时，学习传统手工榨菜制作技艺，体验一次特别的非物质文化遗产之旅。
游客、市民们在涪陵榨菜历史记忆馆讲解员的带领下，参观了涪陵榨菜历史文化综合厅、邱家上院、邱家下院等区域。一幅幅栩栩如生的图片、一个个生动形象的雕塑犹如时光穿梭机，带着大家穿越过去，身临其境体验手工榨菜制作、挑着榨菜去码头上船等场景，了解涪陵榨菜产业从清代发展至今的历程。
“涪陵传统风脱水榨菜要经过三腌三榨，因此具有鲜、香、嫩、脆的特点。‘涪陵榨菜传统制作技艺’先后被列入重庆市级非物质文化遗产和国家非物质文化遗产代表性项目名录加以保护……”涪陵手工榨菜知名品牌“彭婆婆咸菜”手工艺人现场传授风脱水榨菜传统手工制作技艺，不少游客、市民现场体验风脱水榨菜手工拌料工序。
“我们是从梁平来旅游的，在涪陵榨菜历史记忆馆品尝了涪陵传统手工榨菜，口感比其他地方的好。我们家也种青菜头、做榨菜，今天学到了很多制作榨菜的技术，以后也要创新制作榨菜的方法。”来自梁平区的游客王文玉说。