KOTA KINABALU， 12月16日-一位清真食品供应商和他的厨师同事联手推出了KOTA KINABALU的第一个流动厨房，旨在每天提供200份免费餐食。
该项目名为Dapur Kita-Kita，意为“我们的厨房”，位于班达兰贝嘉亚。
它的员工是由沙巴厨师协会（Sabah Chef Association）注册的五星级酒店厨师组成的，清真食品供应商Jetsin Sdn Bhd为配料提供全额资金。
Jetsin的董事总经理Datuk Koh Chung Jade和沙巴厨师协会主席Adrian Chong说，这个项目的灵感来自最低工资工人和医院病人家庭难以负担适当膳食的故事。
“我们听过无数工人依靠白米饭和方便面来填饱肚子的故事。一些在医院照顾亲人的家庭负担不起食物或住宿。”
“我们想减轻他们的负担，确保KK没有人挨饿。”
沙巴厨师协会主席Adrian Chong（左）和Jetsin Sdn Bhd董事总经理Datuk Koh Chung Jade联手将这个项目付诸实践。-图片来源：Julia Chan
该厨房于今天开始运营，从周一到周六上午11:30到下午1:30供应盒装餐，直到分发200包为止。在公众假期仍不开放。
他在办公室附近租了一块街角的地皮作为中央厨房，并设置了一个配送食品的集装箱售货亭。
今天的菜单特色米饭与绿咖喱鸡，天妇罗蟹棒，和可选的咸牛肉炖。
任何人都可以享用餐食，不需要问任何问题，不过游客需要出示MyKad，以帮助保存分发记录。
Dapur Kita-Kita是哥打京那巴鲁的第一家汤厨房，旨在每天为有需要的人提供200份免费盒装午餐。-图片来源：Julia Chan
“很多来吃饭的人都不是来自KK。这表明他们可能在这里工作，努力维持收支平衡，或者存钱寄钱回家，”Koh说。
Koh和Chong希望该项目能够鼓励非政府组织和当地企业的支持，以维持和扩大该计划。
“我们现在可以小规模经营，但在额外的帮助下，我们的目标是扩大到包括食品配送和更大的业务。社区支持将是实现这一目标的关键。
该项目名为Dapur Kita-Kita，意为“我们的厨房”，位于班达兰贝嘉亚。-图片来源：Julia Chan
Jetsin通过企业社会责任（CSR）拨款资助该项目。
“为了确保可持续性，我们注重信任和透明度，这样人们就有信心与我们合作，”Koh补充道。
Chong同时也是京那巴鲁凯悦酒店的行政总厨，他说，来自沙巴国际会议中心、Nexus Karambunai度假村、香格里拉的Rasa Ria和Tanjung Aru度假村等知名机构的厨师已经承诺提供支持。
“每天，五到六名厨师和志愿者一起帮助准备和打包饭菜，”Chong说，强调了该计划的强大行业支持。